Valse paddenstoelen omvatten verschillende soorten paddenstoelen die uiterlijk op echte paddenstoelen lijken. Sommigen van hen worden als voorwaardelijk eetbaar beschouwd, maar hun onschadelijkheid voor het menselijk lichaam is niet bewezen.
instructies:
Stap 1
Kijk naar de poot van de paddenstoel - echte eetbare paddenstoelen hebben altijd een licht dun ringfilmpje om de poot onder de hoed. In een valse paddenstoel zie je alleen de overblijfselen van een ring, en bij een eetbare is deze filmring duidelijk zichtbaar. Dit is de meest objectieve en een van de belangrijkste indicatoren die moeten worden gevolgd om giftige paddenstoelen te onderscheiden. Om kinderen snel het belangrijkste verschil tussen valse zwammen te laten onthouden, biedt u ze het volgende gedicht aan:
Eet een paddenstoel
Op het been zit een filmring.
En alle valse zwammen
Benen zijn tot de tenen bloot.
Stap 2
Een andere duidelijke indicator van valse detectie is een karakteristieke heldere kleur. Echte paddenstoelen zijn altijd lichtbruin of geelachtig van kleur, terwijl valse paddenstoelen felbruin, oranje of steenrood kunnen zijn.
Stap 3
Kijk naar de bovenkant van de champignonhoed: de echte herfstpaddenstoel heeft een dop bedekt met kleine schubben, terwijl de valse dop glad is, zonder schubben.
Stap 4
Onderzoek de onderkant van de dop. De platen onder de dop zijn geel in valse paddenstoelen en in zeer oude zijn ze groenachtig of zelfs olijfzwart. Eetbare paddenstoelen hebben geelachtig witte of crèmekleurige platen.
Stap 5
Ruik de paddenstoelen. In valse honingzwammen kun je een onaangename aardse geur voelen, terwijl eetbare het gebruikelijke aangename paddenstoelenaroma afgeven.
Stap 6
Zoek op internet naar illustraties en foto's van valse zwammen. Het meest vergelijkbaar met echte eetbare paddenstoelen zijn zwavelgele, steenrode en grijslamellaire valse paddenstoelen.
Stap 7
In een steenrode paddenstoel bereikt de diameter van een gladde dop 10 cm, de kleur van de dop in het midden is eerst roodoranje, later steenrood, geelachtig langs de rand. De platen zijn frequent, hechtend aan de stengel, witachtig, dan grijs-geel en zwart-olijf. Been zonder ring. Het vruchtvlees van de paddenstoel is wit, in de oude is het geelachtig, met een onaangename geur en een bittere smaak.
Stap 8
In zwavelgele honingzwammen is de dop dun vlezig, zwavelgeel, in het midden van een donkerdere kleur, deze kan een roodachtige of oranje tint hebben, de diameter is ongeveer 2-5 cm. De platen zijn zwavel- eerst geel, later olijfgroen. Het vruchtvlees van de paddenstoel is lichtgeel, de smaak is bitter.
Stap 9
Grijslamellaire paddenstoelen groeien op naaldhout en lijken in veel opzichten op zwavelgele. Sommige paddenstoelenplukkers classificeren ze als eetbare paddenstoelen. De platen onder de hoed van deze paddenstoelen zijn dun en frequent, eerst lichtgrijs, later gekleurd door volwassen sporen in een donkerdere, bruinzwarte kleur.
