Boletus is een naam voor verschillende verwante soorten eetbare buisvormige paddenstoelen, die verschillen in de karakteristieke kleur van de dop, van steenrood tot geelachtig bij sommige soorten. Ondanks de naam is het niet nodig om deze paddenstoel net onder de espen te zoeken, hij groeit goed in gemengde en loofbossen onder berken en eiken.
instructies:
Stap 1
Het belangrijkste verschil tussen de boletus is de kleur van de dop. In de rode boletus heeft het een steenrode kleur, in de geelbruine boletus heeft de dop een minder verzadigde geelachtig bruinachtige kleur. Toegegeven, de witte boletus heeft inderdaad een zeer lichte dop. De huid die de dop bedekt steekt enkele millimeters uit buiten de randen van de boletus, dit is vooral merkbaar bij jonge paddenstoelen. Deze huid, in tegenstelling tot de laag die de hoeden van felgekleurde lamellaire paddenstoelen bedekt, is fluweelachtig, het is duidelijk zichtbaar bij droog weer. De boletus heeft geen vlekken op de dop.
Stap 2
Vind je in een loofbos of aan de rand van het bos een paddenstoel met een roodgele hoed, kijk dan eens op zijn rug. Alle soorten boletus boletus zijn buisvormig, als je platen onder de dop zag, is dit alles wat je leuk vindt, maar geen boletus. De kleur van de buisvormige zijde van de dop bij jonge paddenstoelen is licht, met een crèmekleurige tint. Bij oudere boletusboletussen met volledig geopende doppen, wordt het buisvormige oppervlak geleidelijk donkerder en verandert van kleur in grijs.
Stap 3
De poot van de boletus is bedekt met een patroon van bruinachtige of grijsachtige vlekken; bij jonge paddenstoelen zijn deze vlekken bijna beige. Bij een volwassen paddenstoel is het patroon op de poot bijna zwart. Het been van de boletus is aan de onderkant dikker dan dat van de dop. In tegenstelling tot oneetbare lamellaire paddenstoelen met een verdikkende stengel van boven naar beneden, is er geen franje onder de dop van de boletus.
Stap 4
Soms kan een geelbruine boletus worden aangezien voor een boletus. Door echter in het vruchtvlees van de paddenstoel te snijden, kun je vrijwel direct achterhalen wat je precies hebt gevonden. Boletus-plakjes beginnen na een paar minuten blauw te worden. Soms kan dit worden opgemerkt zonder een mes te gebruiken. Delen van de dop of poten, opgegeten door slakken en andere liefhebbers van bospaddenstoelen, zijn geverfd in een karakteristieke donkerblauwe kleur, soms met een groenachtige tint. Donkerblauwe vlekken kunnen op de stengel van de paddenstoel verschijnen als deze lang wordt ingedrukt of in de handen wordt gedragen.
