De herfst schenkt de bewoners van de aarde genereus met plantaardig voedsel: bessen, fruit, paddenstoelen. Veel mensen denken dat de meeste paddenstoelen in de zomer groeien vanwege de goede weersomstandigheden. Maar in de herfst kun je meer dan één soort vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk vinden. Het belangrijkste is om het correct te kunnen doen.
instructies:
Stap 1
Als je paddenstoelen verzamelt, bewapen jezelf dan met een klein mes, een mand en een lange stok met een gevorkt uiteinde naar de bodem. Het is handig om droog gras, afbrokkelende naalden, bladeren en gebroken takken van bomen uit elkaar te duwen. Emmers, pakketten, tassen, rugzakken voor het plukken van paddenstoelen zijn niet geschikt: daarin kreukt het product snel, verslechtert, verdort.
Stap 2
Verzamel de paddenstoelen voorzichtig, snijd ze met een mes om het mycelium zelf niet te beschadigen. Vergeet niet dat de natuur met grote zorg moet worden behandeld. Als de paddenstoel aan de buitenkant overmatig overloopt van vocht, moet deze worden weggegooid: dit feit kan alleen maar aangeven dat de paddenstoel beschadigd is en niet geschikt voor voedsel.
Stap 3
Verzamel alleen die paddenstoelen die je goed kent. Leer ze te onderscheiden door hun uiterlijk. Als je twijfelt over een paddenstoel, kun je deze beter weigeren.
Stap 4
Onthoud dat alleen paddenstoelen met een elastische structuur en dichte pulp geschikt zijn voor voedsel.
Stap 5
Verwijder de gesneden paddenstoel onmiddellijk uit de grond, droog aanhangend gras, naalden of bladeren. Als sommige delen zijn aangetast door insecten of hun larven, verwijder ze dan. Leg de doppen van de paddenstoelen in de mand voor een betere bewaring.
Stap 6
Als je een lamellaire paddenstoel vindt, knip deze dan samen met de poot af: alleen zo kun je de franje aan de paddenstoelpoot vinden, kenmerkend voor de bleke paddenstoel.
Stap 7
Als je oude en wormachtige paddenstoelen vindt, rijg ze dan aan boomtakken: de paddenstoel droogt uit en de wind verspreidt zijn sporen.
Stap 8
Vermijd het plukken van paddenstoelen langs snelwegen en in de buurt van industrieterreinen. Uitlaatgassen en industriële gassen worden zeer snel geabsorbeerd door schimmels, die zeer sterke adsorberende middelen zijn, en zelfs eetbare schimmels kunnen zeer gevaarlijk worden.
Stap 9
Als de herfst droog is, laat je dan niet meeslepen door te lang paddenstoelen plukken. Dergelijke weersomstandigheden veroorzaken een te snelle afbraak van eiwitten en de paddenstoelen worden onbruikbaar.
Stap 10
Als er per ongeluk een giftige paddenstoel in je mandje belandt, gooi dan alle paddenstoelen weg. Inseminatie met sporen vindt onmiddellijk plaats en na zo'n "buurt" kunnen alle paddenstoelen een bedreiging vormen voor de menselijke gezondheid en het leven.
