Het kookproces is voor sommigen heel gemakkelijk, terwijl anderen geloven dat dit een echte kunst is en slechts voor een select aantal beschikbaar is. In principe kan iedereen leren koken, het belangrijkste is om de kleine kneepjes van ervaren koks te kennen.
instructies:
Stap 1
Begin te leren koken door eenvoudige maaltijden te bereiden. Bereid salades, eenvoudige bijgerechten, omeletten en diverse desserts. Maar stel het koken van vlees, vis, soepen en andere soortgelijke gerechten voorlopig uit. Tijdens het bereiden van salades en andere eenvoudige gerechten, leert u hoe u snel producten snijdt, leert u ingrediënten te mengen en bepaalt u ook de mate van gereedheid van producten.
Leer keukengerei gebruiken: scheppen, keukenmachines, blenders, stomers, spuitzakken, krulmessen en allerlei vormen.
Stap 2
Maak verschillende bereidingen: kook een steile bouillon, vries deze in en bewaar in de koelkast. Zo heb je altijd een basis voor je eerste cursussen. Snijd gekookte of verse groenten en bewaar ze ook in de vriezer. Doe hetzelfde met paddenstoelen, kruiden, fruit.
Gebruik recepten om te koken. Zorg ervoor dat u de adviezen in de kookboeken opvolgt.
Stap 3
Als je een gerecht gaat bereiden, controleer dan eerst of je al het eten en gereedschap op voorraad hebt.
Probeer hetzelfde gerecht te koken totdat je leert hoe je het correct en smakelijk kunt bereiden. In dit geval onthoudt u de volgorde van alle acties, de samenstelling van de producten en hun hoeveelheid, en brengt u het kookproces van dit gerecht tot automatisme.
Stap 4
Als je van pittiger of zouter houdt, kun je een beetje afwijken van het recept en het gerecht naar eigen smaak bereiden. Maar doe dit pas nadat je het koken een beetje onder de knie hebt, om het gerecht niet te bederven. Misschien krijg je tijdens het koken een heel ander, nieuw gerecht.
Kijk hoe echte koks koken. Dit leert je snelle manieren om voedsel te snijden, nieuwe bak-, frituur- en kooktechnieken. Bekijk tv-programma's over relevante onderwerpen, zoek op internet naar stapsgewijze fotorecepten en kookvideocursussen.
Toon je doorzettingsvermogen en doorzettingsvermogen, dan leer je zeker snel en lekker koken. Misschien zullen sommige gerechten beter voor je zijn, en sommige slechter. Geleidelijk aan definieert u uw niche in koken en begrijpt u welke gerechten u "handtekening" zult hebben.
