Een goede picknick is niet compleet zonder een heerlijke en sappige barbecue. Om geen bomen om te hakken of te lijden aan een verstrooiing van kant-en-klaar brandhout, is steenkool, die in elke grote winkel te vinden is, nuttig voor ons.
Het is nodig
- 1. Steenkool voor het koken van barbecue;
- 2. Vloeistof voor ontsteking;
- 3. Droge houtsplinters of stukjes berkenschors.
instructies:
Stap 1
Opgemerkt moet worden dat steenkool ook anders is. De beste is die van berken of eiken. Controleer bij het kopen van brandstof of de verpakking intact is, omdat houtskool de neiging heeft om vocht op te nemen.
Stap 2
Zorg er bij het voorbereiden van de kolen voor het stoken voor dat ze ongeveer even groot zijn. Als de stukjes te groot zijn, zal het moeilijk zijn om ze in brand te steken, en als ze klein zijn, zullen ze snel opbranden en zullen ze niet de vereiste hoeveelheid warmte geven.
Stap 3
Bij het aansteken van kolen kunt u droge houtsplinters of dunne stukjes berkenschors gebruiken.
Stap 4
Als je niet van "natuurlijke" ontstekingsmiddelen houdt, kun je een speciale vloeistof gebruiken, die altijd naast de kolen in de winkel wordt verkocht. Het bevat meestal vloeibare paraffines. Verdeel de kolen in een gelijkmatige laag, verzadig ze met vloeistof volgens de instructies. Wacht even tot de vloeistof is geabsorbeerd, verzamel dan de sintels in een piramide en steek deze voorzichtig aan de basis aan. Vergeet de veiligheidsmaatregelen niet, want de vloeistof is zeer ontvlambaar. Met deze kookmethode zijn de kolen in 30-40 minuten klaar. Gedurende deze tijd moeten de dampen van de "brandgevaarlijke" vloeistof volledig verdampen.
Stap 5
Naast vloeistof zijn er ook droge brandbare mengsels in de vorm van kleine stukjes of tabletten. Ze moeten ook in de basis van de kolenpiramide worden geplaatst en zorgvuldig in brand worden gestoken.
Stap 6
Voeg voordat u begint met koken droge appel- of kersenhoutkrullen toe aan de smeulende kolen - dit geeft de afgewerkte gerechten een speciaal delicaat aroma.
Stap 7
Als je niet alle kolen hebt gebruikt bij het bereiden van de kebab, dan kun je ze bewaren voor de volgende keer. Plaats de resterende stukjes in papier en vervolgens in een plastic zak, die stevig moet worden vastgebonden zodat ze niet vochtig worden. Houd er ook rekening mee dat kolen vreemde aroma's absorberen, bijvoorbeeld benzine of kerosine, dus bewaar ze in een ruimte waar er geen agressieve geuren zijn.
