Het is geen probleem om nu een kant-en-klare grill te kopen. Maar het komt voor dat je het zonder moet doen. In de natuur, op het platteland, in alle veldomstandigheden vind je veel voorwerpen, van waaruit je gemakkelijk een geïmproviseerde vervanging voor de barbecue kunt maken.
Het komt voor dat het niet altijd handig is om een vuurpot mee te nemen naar de natuur, maar je wilt smullen van kebab. Een geïmproviseerde houtskoolgrill kan in een paar minuten worden gemaakt. Het is alleen belangrijk om de optimale afstand van de kolen tot de spiesen aan te houden.
Het moet ongeveer 10-50 cm zijn.
Als de barbecue te hoog staat, duurt het te lang voordat het vlees gaar is, het sap zal op de kolen wegvloeien, waardoor de kebab droog en niet gaar wordt. Als het vlees te dicht bij de kolen komt, zal het snel korsten en blijft de binnenkant vochtig.
Baksteenkachel
De gemakkelijkste en meest betaalbare manier is in de meeste gevallen om een geïmproviseerde kachel te maken van verschillende stenen, waartussen kolen worden geplaatst. Als er geen stenen bij de hand zijn, kun je hiervoor stenen nemen, maar het kan best lastig zijn om stenen te vinden met zulke gladde zijkanten dat de spiesen niet rollen.
De boom passen
Twee rauwe boomstammen kunnen goed dienen als steun waarop spiesen met geregen vlees worden gelegd. Je kunt het doen met één stam met een scheur. Er kunnen spiesen in worden gestoken en schuin boven het vuur worden geplaatst.
exotische manieren
Je kunt een oude emmer aanpassen als barbecue, maar niet geëmailleerd, want glazuur kan barsten en stuiteren bij verhitting. Sommigen passen zelfs de systeemeenheid van een oude computer aan. Er wordt gebruik gemaakt van fittingen en ander metaalafval.
Het is goed om metalen voorwerpen te gebruiken die gemakkelijk te vormen zijn.
Als je niets geschikts bij de hand hebt gevonden, maar er zitten wel drankjes in blikjes, dan kun je een frame maken van 4 blikjes en 4 spiesjes.
Kortom, er zijn veel opties, het is voldoende om goed om je heen te kijken en je fantasie te tonen. Het is veel moeilijker om te doen zonder spiesjes. Natuurlijk kunnen ze worden vervangen door onbewerkte takken, maar dit is niet erg handig: te dunne takken zullen buigen en dikkere takken moeten worden geslepen om er vlees op te rijgen.
Een andere goede optie voor buiten is een barbecue. Dit apparaat kan, indien gewenst, zonder enige ondersteuning over de kolen worden gehouden door het handvat, het is erg handig om te keren en gemakkelijk te dragen.
