Eetbare decoraties van mastieksuikergoed kunnen zelfs de eenvoudigste cake transformeren. Ze zijn niet tijdrovend, goed houdbaar in de koelkast en zijn vrij zuinig in prijs. Afhankelijk van het type mastiek kunnen ervaren koks zowel grote als kleine onderdelen maken, maar bloemen zijn en blijven het populairst. Zelfs een beginnende huisvrouw kan bijvoorbeeld een suikermastieklelie maken.
instructies:
Stap 1
Neem mastiek, bij voorkeur suiker. De eenvoudigste versie van zelfgemaakte mastiek is van marshmallows ("zoete sneeuw"). Smelt 100 gram marshmallows in de magnetron met een klein stukje boter, meng vervolgens 200-300 gram fijne poedersuiker door de massa en kneed tot de consistentie van plasticine.
Stap 2
Rol de mastiek dun uit tot een cirkel. Gebruik een speciale mal in de vorm van een langwerpig bloemblad of een scherp mes om zes lelieblaadjes uit het mastiek te snijden. Neem een tandenstoker of slijp een lucifer en laat deze langs de randen van de bloembladen lopen, waardoor ze golvend worden. Teken een groef in het midden van elk bloemblad. Plaats de bloembladen op de fles zodat ze een licht gebogen vorm aannemen. Afhankelijk van hun dikte moeten ze enkele uren of een nacht drogen.
Stap 3
Monteer de lelie op een verfrommeld stuk huishoudfolie dat de vorm van de bloem ondersteunt. Voor stevigheid kun je een laag verfrommelde folie onder de film leggen. Rol een balletje uit een stuk mastiek. Het wordt de basis van de bloem. Bevestig de bloembladen eromheen, trek iets aan hun onderste uiteinden en druk ze in de bal. Als ze niet plakken, fixeer dan met vloeibare mastiek: smelt een klein stukje in de magnetron en gebruik het als eetbare lijm.
Stap 4
Plaats een van mastiek gevormde stamper in het midden van de bloem, meeldraden eromheen. Ze kunnen worden gemaakt van plakjes dunne rijstnoedels door de uiteinden in gesmolten chocolade te dopen en ze een half uur in de vriezer te leggen.
