Wat is een taart zonder versieringen? Een van de opties voor het versieren van een verjaardagstaart is mastiekdecoratie. Mastiek is een eetbare decoratie gemaakt van suiker, gelatine, melk en ander voedsel. In sommige winkels kun je kant-en-klare mastiek kopen. U kunt het ook bij de banketbakker bestellen en voor de samenstelling zorgen door de ongewenste componenten van de decoratie te informeren. Het is echter heel interessant om bij het bereiden van een cake mastiek te maken om het zelf te versieren, vooral omdat het niet veel tijd en moeite kost.
Het is nodig
- - melk;
- - suiker;
- - gecondenseerde melk;
- - poedersuiker;
- - polyethyleenfilm;
- - gelatine;
- - kleurstoffen voor levensmiddelen;
- - gebakspatel;
- - snoepmarshmallows.
instructies:
Stap 1
Voor zelfproductie van mastiek zijn er verschillende opties - dit is mastiek van melk of gelatine of van marshmallows. Melkpasta is het gemakkelijkst te maken. Meng dezelfde hoeveelheid melk en suiker in een kom en voeg dan gecondenseerde melk toe aan de massa, alles in één-op-één verhoudingen. Bereik een stroperige plasticine-achtige consistentie.
Stap 2
Geef de resulterende massa vervolgens de nodige vorm - dat wil zeggen, vorm er eenvoudig de gewenste decoraties van (bloemen, huizen, enz.). Als de massa aan je vingers blijft plakken, voeg dan poedersuiker toe. Als het te snel hard wordt, moet je het in plasticfolie wikkelen.
Stap 3
Gelatinehoudende mastiek is iets moeilijker te bereiden. Week gelatine veertig tot zestig minuten in een beetje water, verwarm dan in een waterbad en laat afkoelen.
Stap 4
Voeg de poedersuiker toe aan de vloeibaar gekoelde gelatine, doe dit geleidelijk en roer de massa met een spatel. Maak na het kneden de gewenste decoraties en laat het mengsel uitharden. Beide mastieken kunnen worden gekleurd met voedselkleuring om taartdecoraties nog feestelijker te maken. Tegelijkertijd moet rekening worden gehouden met de aanwezigheid van allergieën bij mensen die dergelijke sieraden zullen gebruiken, het is beter om uw gasten van tevoren over dergelijke problemen te vragen. Het is ook niet aan te raden voor kinderen om voedsel te consumeren dat veel kleurstoffen bevat. Dergelijke mastiekjuwelen kunnen worden bewaard als ze goed drogen.
Stap 5
Een andere nogal interessante optie voor het maken van mastiek is van marshmallows. Dit zijn snoepjes, vergelijkbaar in consistentie met marshmallows, maar meer pluizig. Om dergelijke mastiek te bereiden, moeten snoepjes lichtjes worden verwarmd op laag vuur en, wanneer ze elastisch worden, versieringen maken met spatels, en niet te vergeten poedersuiker toe te voegen, zodat de mastiek niet sterk aan de tafel, vingers en spatels blijft kleven. Klaar gekoelde beeldjes versieren de taart.
