Gekiemde tarwe is een ontzettend gezond product, rijk aan veel vitamines en mineralen die ons lichaam nodig heeft. Bijvoorbeeld, in vergeven tarwe, in vergelijking met gewone tarwe, zijn er bijna twee keer zoveel vitamine B, D, E en andere, dus het kan in het koude seizoen als apotheek-multivitaminen worden gebruikt.
In de afgelopen jaren is er een nieuwe modetrend verschenen - er is "levend" voedsel, namelijk: groenten, fruit, kruiden en gekiemde zaden. Veel soorten zaden kunnen worden ontkiemd, maar tarwekorrels zijn momenteel het meest gevraagd. En dit is niet verrassend, want gekiemde tarwe is de leider onder veel zaden wat betreft het gehalte aan vitamine van de jeugd - vitamine E. Bovendien ondersteunt dit product perfect de immuniteit en brengt het ook alle stofwisselingsprocessen in het lichaam op orde.
Om tarwe te laten ontkiemen, is het noodzakelijk om gezonde granen aan te schaffen die niet chemisch zijn behandeld. Natuurlijk kun je bij het kopen van tarwe in een winkel niet 100 procent zeker zijn van de milieuvriendelijkheid van het product, maar je kunt het altijd thuis controleren. Om dit te doen, giet je gewoon een kleine hoeveelheid tarwe met warm water en kijk je naar het wateroppervlak: als er regenboogvlekken op zitten, is de tarwe ongeschikt voor ontkieming. En onthoud, zaden die niet lang ontkiemen (meer dan drie dagen) zijn een teken van slechte kwaliteit van het product.
Dus, nadat je de granen hebt gekocht, spoel ze grondig in koud water, verwijder granen van lage kwaliteit (donker, beschadigd), doe de tarwe in een kopje, vul het met water op kamertemperatuur en plaats het 12 uur op een donkere plaats. Nadat de tijd is verstreken, spoelt u de korrels opnieuw tot het water helder is, legt u de zaden in een breed bord of bak, bedek ze met nat gaas dat in tweeën is gevouwen en plaats ze op de vensterbank. Na 12-24 uur komen de tarwekiemen uit en kan het product worden gegeten door het toe te voegen aan salades, yoghurt, ontbijtgranen, enz.
