Koken is niet alleen de bereiding van meesterwerken uit de haute cuisine en de betoverende creaties van banketbakkers, maar ook het vermogen om eenvoudige, heerlijke zelfgemaakte gerechten te maken die je 's avonds na het werk zullen helpen ontspannen en je echt gezellig voelen. Maar het vermogen om te koken komt niet altijd vanzelf, soms moet je het leren.
Als de aanblik van rauw vlees je dom maakt, en ongesneden vis een onoverkomelijk obstakel lijkt op weg naar een heerlijk diner, is het tijd om wat tijd door te brengen en te leren koken. In Moskou zijn er verschillende onderwijsinstellingen en cursussen die helpen om de basisprincipes van koken, zoetwaren en het koken van nationale gerechten uit verschillende landen onder de knie te krijgen, dus je moet in eerste instantie beslissen wat en hoe je wilt studeren.
Culinaire scholen
Verschillende culinaire scholen en masterclasses zijn actief in Moskou, waardoor je de kans krijgt om de meest uiteenlopende keukens van de wereld onder de knie te krijgen. De Gastronom School biedt bijvoorbeeld verschillende programma's die zijn ontworpen voor verschillende ervaringsniveaus. Hun startcursus “Van makkelijk tot moeilijk. Beginner , is ontworpen voor vier lessen en is bedoeld voor degenen die een koekenpan met een steelpan en een grill met een barbecue verwarren. Er zijn ook serieuzere cursussen - in de voorbereiding van de Japanse, Libanese, Italiaanse en Franse keuken. De lessen worden gegeven door professionele koks.
De culinaire school van City-class stelt je in staat om niet alleen eten, maar ook drankjes te leren maken - de lijst van hun masterclasses omvat bijvoorbeeld het maken van cocktails, een keuze aan sterke dranken en regels voor de selectie van wijnen. Aparte masterclasses zijn gewijd aan sushi, Italiaanse pasta, Spaanse hapjes, kruiden en soepen. Elke masterclass is één dag.
Een complexe aanpak
Een andere geweldige plek voor diegenen die het beroep van kok of banketbakker willen proberen, is het Moskouse Huis van de Restaurateur. De benadering van de docenten van culinair onderwijs is grondig, met volledige cursussen voor banketbakker, chef-kok, Japanse keuken en vegetarische chef-kok die op de site worden gepresenteerd. De gemiddelde duur van een dergelijke opleiding is drie tot vijf dagen, ongeveer 27 academische uren. Na elke cursus ontvangen de studenten certificaten die de voltooide opleiding bevestigen, en voor degenen die echt verlangen naar het werk van een kok, wordt een stage aangeboden in operationele restaurants.
En tot slot, als u uitsluitend geïnteresseerd bent in de oosterse keuken, richt uw aandacht dan op de Aka-Te sushi-school. Je leert hoe je sushi en broodjes, soepen, snacks, tempura kookt, rijst en vis begrijpt, en natuurlijk laten ze je de juiste volgorde van handelingen zien tijdens een echte theeceremonie. Chinese en Koreaanse keukens zijn ook vertegenwoordigd - voor hen worden korte eendaagse masterclasses gegeven.
