Het feest is een symbool van elke Russische feestdag, of het nu een verjaardag of nieuwjaar is. Elke gastvrouw probeert, voor de komst van gasten of voor haar familie, het feestmenu speciaal te maken. Om de feesttafel tot een succes te maken, moet de voorbereiding ervan van tevoren worden gedaan. Denk na over een lijst met gerechten, een algemeen concept. En vergeet ook de decoratie niet, want het oog moet niet alleen blij zijn met het eten, maar ook met het uiterlijk van de tafel.
instructies:
Stap 1
Bepaal het thema van de vakantie. De keuze van gerechten en tafeldecoraties hangt ervan af. Als het een winterfeest is, gebruik dan vuren takken en kegels, rode en gouden linten in de decoratie van de tafel. Versier uw maaltijd in de zomer met verse snijbloemen, tuin of veld. Je kunt één groot boeket in het midden zetten, of meerdere kleine sierlijke composities maken en deze tussen de borden plaatsen. Zelfs de kleur van het tafelkleed en de servetten kan worden afgestemd op het totale ontwerp.
Stap 2
Schrijf een lijst op van de gerechten die je op tafel wilt zien. Zorg ervoor dat u enkele van uw kenmerkende recepten opneemt. Je moet geen tafel samenstellen uit niet-geteste gerechten: het kan zijn dat ze de eerste keer niet lukken. Combineer klassiek en innovatief. Zo kun je thuis sushi en broodjes maken om je gasten te verrassen. Maar toon tegelijkertijd de traditionele "haring onder een bontjas" voor degenen die wantrouwend staan tegenover de moderne Japanse keuken.
Stap 3
Zorg voor het bestek waaruit je eet en drinkt. Controleer vooraf of er geen chips of barsten op de borden en glazen zitten. Houd er rekening mee dat het plechtige feest een volledige portie inhoudt, inclusief tafelmessen voor elke gast, scheppen, geen lepels voor het in laagjes leggen van salades, speciale brede vorken voor pasta (pasta).
Stap 4
Let vooral op de drankjes op de feesttafel. Denk na over wat elke gast zal drinken: je moet een selectie hebben van zowel alcoholische als niet-alcoholische dranken. Traditionele optie: wijn, wodka, cognac, champagne, sap, mineraalwater, frisdrank. Wil je iets origineels, verras je gasten dan met cocktails. Je hebt nodig: speciale glazen (brede vierkante zijn heel geschikt), ingrediënten (wodka, likeuren, sappen of siropen, rum - afhankelijk van het type cocktail), evenals decoraties (papieren paraplu's, rietjes, schijfjes citroen of sinaasappel, veenbessen of aardbeien) …
Stap 5
Vergeet kinderen niet als ze op uw feest verwacht worden. Idealiter kun je een aparte tafel voor ze regelen, maar als dit niet mogelijk is, behaag de kinderen dan met speciale kinderchampagne, desserts (bijvoorbeeld ijstaart) en een grappig ontwerp van gerechten. Elke gewone salade kan bijvoorbeeld in een voetbal worden veranderd, als je hem de vorm van een halve bol geeft, hem dik bedekt met fijn geraspt eiwit en versiert met stukjes pruimen die figuurlijk in de vorm van octaëders zijn gelegd.
