Om gerechten te kiezen die geschikt zijn voor een bepaald type alcoholische dranken en niet om "opgesloten" te worden, moet u de belangrijkste soorten glazen, glazen, mokken, wijnglazen kennen, evenals hun doel. Met dergelijke informatie kunt u het meest voortreffelijke diner op het juiste niveau organiseren.
Gerechten voor alcoholische dranken met een sterkte lager dan 40 graden
Het is gebruikelijk om zoete en zure likeuren te drinken uit kleine speciale glazen met een inhoud van 40-60 milliliter. Bovendien is de standaard in dit geval nog steeds een capaciteit van 40 milliliter van de drank, die meestal na het diner wordt geserveerd.
Sherry wordt gegoten in conische glazen van 60-80 milliliter elk met een sierlijk gevormd been. Meestal wordt dit drankje ook geserveerd met een kleine ingeblikte kers.
Glazen voor champagne en andere mousserende wijnen bevatten 160-180 milliliter schuimige drank. Dezelfde gerechten kunnen worden geserveerd voor cocktails op basis van mousserende wijnen. De specifieke vorm van de glazen draagt bij aan het verschijnen van bubbels op het oppervlak van de drank.
Bierglazen hebben geen standaardvorm. Het hangt allemaal af van uw persoonlijke voorkeur.
Voor rode wijn moet je ronde glazen van 180-240 milliliter kopen met een hoge poot zodat de drank niet opwarmt door de warmte van de handen van de persoon die hem vasthoudt, en voor witte tafelwijn glazen van 180-260 milliliter met een meer langwerpige en rechte vorm worden als traditioneel beschouwd.
Andere eisen, volgens de etiquette, worden gesteld aan gerechten voor dessertwijn - 200-300 milliliter elk, die wordt geserveerd na een maaltijd met fruitdesserts.
Gedistilleerde glazen
Voor cognac is het noodzakelijk om de zogenaamde "dikbuikige" glazen met een specifieke vorm te kopen voor 260-360 milliliter. Hetzelfde servies is geschikt voor cognac, calvados en armagnac, die netjes aan de gasten worden geserveerd. Dit gerecht heeft een vorm die speciaal is ontworpen zodat het glas perfect in de handpalm past, wat de drank zal opwarmen.
Ouderwetse "ouderwetse" glazen worden geserveerd tijdens het drinken van whisky. Meestal is hun capaciteit 180-320 milliliter. Door de maximale grootte kunt u stukjes ijs of frisdrank aan het glas toevoegen. Deze glazen hebben meestal zeer dikke wanden, waardoor het ijs in de drank niet snel opwarmt en smelt.
Wodka wordt gedronken in glazen of in glazen van 40-60 milliliter. Het is ook gebruikelijk om soortgelijke gerechten voor shots te gebruiken - kleine sterke cocktails die niet in slokjes worden gedronken, maar heel en tegelijk.
Een apart type glas genaamd "collins" wordt meestal gebruikt door liefhebbers van cocktails gemaakt van sterke drank. De gebruikelijke capaciteit van dergelijke gerechten is ongeveer 230-340 milliliter, en een onderscheidend kenmerk zijn de rechte wanden, die de "collins" onderscheiden van de "highball", waarin lichtere cocktails interfereren.
