Citrusvruchten hebben hun faam al lang gewonnen. Al was het maar omdat ze het lichaam effectief helpen in de strijd tegen infecties en het gebrek aan vitamines onmiddellijk compenseren. En ze worden vrij lang bewaard zonder afbreuk te doen aan de versheid en het vitaminegehalte. Sinaasappel, als een van de helderste vertegenwoordigers van de citrusfamilie, bevat de belangrijkste vitamines C, A en B, die helpen om de immuniteit van een persoon in goede conditie te houden. Dat is de reden waarom velen proberen dit wonder in te slaan - een vrucht voor de winter en een methode zoals drogen te gebruiken. Is het mogelijk, vraag je? Kijk zelf maar.
Het is nodig
- - sinaasappelen;
- - suiker;
- - droger
instructies:
Stap 1
Voor het eigenlijke droogproces, is het eerste wat je moet doen de sinaasappels in koud water wassen en droogwrijven. Neem voor het drogen sinaasappels, 3-4 glazen suiker en een glas water. Snijd de sinaasappels in partjes. En om hun bitterheid te verminderen, kook ze slechts 1-2 minuten in water. Breng ze daarna over in koud water en laat ze er twee dagen in weken. Vergeet niet om het water te verversen terwijl je dit doet.
Stap 2
Leg de sinaasappels na twee dagen stevig tegen elkaar in de gekookte schaal. Kook suikersiroop met een snelheid van 1 kilogram suiker per 15-17 liter water, d.w.z. de siroop moet veel zwakker zijn dan de gebruikelijke conservensiropen, zoals bessen.
Stap 3
Giet de hete siroop over de gekookte citrusvruchten. Houd ze er enkele uren in en zet ze dan 5-7 minuten op laag vuur. Laat het fruit afkoelen en marineer 10 uur in zijn eigen sap. Zet de pot dan weer op het vuur. De procedure wordt 3 keer herhaald. De voorbereidende fase is nu voorbij. U kunt direct gaan drogen.
Stap 4
In het ideale geval zijn speciale apparaten, elektrische drogers genaamd, het meest geschikt voor een dergelijk proces. Maar als dat niet het geval is, is een gewone oven voldoende. Leg de sinaasappelschijfjes op een bakplaat en zet ze een uur in de oven op een temperatuur van 70 graden. Belangrijk: verwijder regelmatig de bakplaat en laat deze afkoelen. Dit om te voorkomen dat de sinaasappels te droog worden.
Stap 5
Er is ook een makkelijkere manier. Leg de sinaasappelschijfjes op een vlakke ondergrond (zoals een tafel) en laat ze in een goed geventileerde ruimte staan. En wacht tot ze droog zijn, draai ze regelmatig om om ze beter te drogen.
Voorwaarde: Bewaar gedroogde sinaasappelen alleen op een droge plaats.
Stap 6
Houd er rekening mee dat als u een huishoudelijke elektrische droger gebruikt, u de onderste laag niet met sinaasappels moet vullen, deze zullen onvermijdelijk uitdrogen. Zet het apparaat niet op het maximum en bewaar het fruit niet langer dan 5 uur, als de sinaasappels om de een of andere reden niet zijn opgedroogd, herhaal het drogen dan nadat de plakjes volledig zijn afgekoeld.
